Cerinte de calitate

Fileomera garantează că mierea livrată este în concordanță cu legea UE în domeniul alimentației.
Compoziție: 100% miere pură din România, nefalsificată, conform Legii UE a Alimentelor.
Fără reziduri ale substanțelor interzise: antibiotice, pesticide etc.
Garantăm că mierea a fost produsă, achiziționată și omogenizată în condiții impecabile de igienă, conform normelor europene HACCP și că bunurile ce fac obiectul prezentului sunt potrivite pentru consumul în sine, ca și pentru utilizarea ca ingredient în industria alimentară.

Proprietăți organoleptice

Cerințe de calitate pentru mierea de salcâm:

Polen: min. 20%, Fructoză/Glucoză: min. 1,55, Culoare: max. 10mm

Cerințe de calitate pentru mierea de tei:

Polen: min. 20%, Fructoză/Glucoză: min. 1,10, Culoare: max. 50mm

Cerințe de calitate pentru mierea de rapiță:

Polen: min. 80%, Fructoză/Glucoză: max. 1

Parametrii	Valori
Umiditate	max. 18,5%
HMF	max. 10 mg/kg (Winkler)
Glicerină	max. 200 ppm
Plumb, Cadmium, metal și toate metalele grele	<0,02 mg/kg
Fenol	<50 ppb
Coumaphos	<10 ppb
Fluvalinates	<10 ppb
Flumetrine	<10 ppb
– p-Dichlorbenzene	fără
– Chlorfenvinphos	fără
– Chlordimiform	fără
Pesticide	fără
Carbendazime	<0,1 mg/kg
Benzaldehide	fără
Falsificare:	fără
– C3- și C4-zahăr	nefalsificat C13 sau LC-IRMS analiza
– Enzime străine și/sau termorezistente	absent
– Zaharoză	< 5%
Pyrrolizidin Alkaloide (suma)	< 20 µg/kg*
Zahăr invertit	absent
Diastază	min. 15,0 (Schade)
Prolin	min. 200 mg/kg (Wallrauch)
Granule amidon	max. 15%
Drojdii	Max 1000 CFU/g
Germeni total	Max. 10.000 CFU/g
Enterobacteria	Max 10 CFU/g
Coliforme	Max 10 CFU/g
E.Coli	Negative
Mucegai	Max 100 CFU/g
Salmonella	Neg./25g
Naftalină	absent
Amitraz	<10 ppb
Cymiazol	<10 ppb
Carbon Hydride și alți solvenți	absent
Antibiotice de orice fel	absent

– OMG** Polen în miere provenit din plante modificate genetic	absent